白菜卷的简单做法
导读 【白菜卷的简单做法】白菜卷是一道家常菜，口感清爽、营养丰富，适合搭配主食食用。制作过程简单，食材易得，非常适合家庭厨房操作。以下为白菜卷的简单做法总结，附有详细步骤和所需材料。
【白菜卷的简单做法】白菜卷是一道家常菜，口感清爽、营养丰富，适合搭配主食食用。制作过程简单，食材易得，非常适合家庭厨房操作。以下为白菜卷的简单做法总结，附有详细步骤和所需材料。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量 |
| 白菜 | 1颗（约500克） |
| 猪肉末 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 半大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将白菜洗净，剥去外层老叶，切去根部，然后放入沸水中焯水1分钟，捞出后过冷水，沥干备用。 |
| 2 | 在碗中加入猪肉末、鸡蛋、姜末、葱花、生抽、老抽和盐，搅拌均匀，制成馅料。 |
| 3 | 取一片白菜叶，将适量馅料放在叶子中间，从一端卷起，形成一个卷状。 |
| 4 | 将所有白菜卷依次包好，摆入盘中。 |
| 5 | 在锅中加入适量食用油，烧热后放入白菜卷，煎至两面微黄。 |
| 6 | 加入清水，盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右，待水分收干即可出锅。 |
三、小贴士
- 白菜焯水可以去除涩味，同时让叶子更柔软，便于包裹。
- 若喜欢口感更丰富，可加入胡萝卜丝或香菇丁增加风味。
- 煎制时可用铲子轻轻按压白菜卷，使其更紧实。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的白菜卷了。无论是日常餐桌还是节日宴席，都是一道受欢迎的佳肴。