【炸紫薯球如何做】炸紫薯球是一道外酥里糯、香甜可口的甜点，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且口感丰富，是家庭聚会或下午茶时的热门选择。以下是关于“炸紫薯球如何做”的详细步骤总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约6-8个） |
| 紫薯 | 2个（约300g） |
| 红糖 | 50g |
| 淀粉 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量（用于炸制） |
二、制作步骤
1. 紫薯处理
将紫薯去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。蒸熟后取出，用勺子压成泥状。
2. 加入红糖搅拌
在紫薯泥中加入红糖，搅拌均匀，使紫薯泥变得柔软且有粘性。如果太干，可以加少量水调整。
3. 搓成球状
取适量紫薯泥，用手搓成大小一致的小球，建议每个约40g左右。
4. 裹粉防粘
将紫薯球放在面粉和淀粉混合的碗中，轻轻滚动，使其表面均匀裹上一层粉，防止炸的时候粘连。
5. 炸制
锅中倒入适量食用油，加热至五成热（约150℃），将紫薯球小心放入锅中，中小火炸至表面金黄，大约需要3-5分钟。捞出后放在厨房纸上吸油。
6. 装盘享用
炸好的紫薯球趁热食用，外脆内软，香甜可口。
三、小贴士
- 紫薯泥要尽量细腻，避免颗粒感。
- 炸制时油温不宜过高，否则容易外焦里生。
- 可根据个人口味加入椰蓉或芝麻增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的炸紫薯球了。无论是作为零食还是甜点，都是不错的选择。快试试吧！
