【榴莲排骨汤怎么做】榴莲排骨汤是一道结合了水果与肉类的特色汤品，既有榴莲的香甜浓郁，又有排骨的鲜美醇厚。这道汤不仅味道独特，还具有一定的营养价值，适合秋冬季节食用。下面将从食材准备、做法步骤、口感特点等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 排骨 | 500克 |
| 榴莲果肉 | 200克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 枸杞 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。 |
| 2 | 榴莲去壳取出果肉，注意不要弄碎，保持块状。 |
| 3 | 热锅加少量油，放入姜片爆香，加入排骨翻炒。 |
| 4 | 加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。 |
| 5 | 加入榴莲果肉和枸杞，继续炖煮15分钟。 |
| 6 | 最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、口感与特点
- 香味浓郁：榴莲的香气与排骨的鲜味相互融合，形成独特的风味。
- 营养丰富：排骨提供蛋白质和钙质，榴莲富含维生素C和膳食纤维。
- 适合人群：适合喜欢尝试新口味的人群，尤其适合秋冬进补时饮用。
- 注意事项：榴莲性热，体质偏热或容易上火者应适量饮用。
四、小贴士
- 选择熟透的榴莲，口感更佳，香味更浓。
- 若喜欢汤汁更浓郁，可适当延长炖煮时间。
- 不建议使用冷冻榴莲，会影响口感和香气。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一道美味又健康的榴莲排骨汤。如果你对这道汤感兴趣，不妨动手试试看吧！
