【烤豆腐皮的家常做法】烤豆腐皮是一道简单又美味的家常菜，外焦里嫩，口感丰富，适合搭配米饭或作为小吃。下面为大家总结一份详细的烤豆腐皮家常做法，方便大家在家轻松制作。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 豆腐皮 | 200克 | 建议选用薄片型 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 老抽 | 半汤匙 | 上色用 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提香 |
| 辣椒粉 | 少许 | 可选，根据口味调整 |
| 香油 | 1茶匙 | 增添香气 |
| 白芝麻 | 适量 | 美观与口感提升 |
二、步骤说明
1. 处理豆腐皮
将豆腐皮用清水稍微冲洗一下，去除表面杂质。如果豆腐皮较硬，可以提前浸泡几分钟软化。
2. 调制酱料
在一个小碗中，加入生抽、老抽、蒜末、辣椒粉和香油，搅拌均匀备用。
3. 刷酱腌制
将调好的酱料均匀地刷在豆腐皮上，静置10分钟左右让豆腐皮充分吸收味道。
4. 烤制过程
- 烤箱预热至200℃。
- 将豆腐皮平铺在烤盘上，放入烤箱中层，烤约8-10分钟。
- 中途可翻面一次，确保两面都受热均匀。
5. 撒白芝麻
烤好后取出，撒上适量白芝麻即可食用。
三、小贴士
- 如果没有烤箱，也可以用平底锅煎制，同样美味。
- 烤制时间根据豆腐皮厚度和烤箱性能适当调整。
- 可根据个人口味添加其他调料，如孜然粉、五香粉等。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出香脆可口的烤豆腐皮，既健康又美味，非常适合日常饮食搭配。
