【红糖糯米糕的做法】红糖糯米糕是一款传统甜点，口感软糯香甜，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且适合在家庭中轻松完成。下面将为大家详细总结红糖糯米糕的制作方法，并通过表格形式展示所需材料和步骤。
一、做法总结
红糖糯米糕主要由糯米粉、红糖、水等基本材料制成，通过蒸制的方式成型。其关键在于糯米粉与红糖的比例以及蒸制的时间控制。制作时需要注意火候，避免糯米糕过干或过湿，影响口感。成品色泽金黄，甜而不腻，是节日或日常小吃的理想选择。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 糯米粉 200克 - 红糖 80克 - 清水 150毫升 - 椰浆/牛奶 50毫升（可选） - 食用油 1小勺（防粘） |
| 工具 | - 大碗 - 蒸锅 - 搅拌勺 - 方形模具或蒸盘 |
| 步骤 | 1. 将糯米粉放入大碗中，加入红糖和清水，搅拌均匀。 2. 加入椰浆或牛奶，继续搅拌至无颗粒。 3. 在模具内壁刷一层食用油防粘。 4. 将混合好的糯米糊倒入模具中。 5. 放入蒸锅，大火蒸约30分钟，用筷子插入中间无面糊即可。 6. 冷却后脱模，切块食用。 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的红糖味，可适当增加红糖用量。
- 蒸制时间根据模具大小调整，避免蒸过头导致变硬。
- 可搭配花生碎、芝麻或椰丝增加风味。
红糖糯米糕不仅美味，还富含碳水化合物，是补充能量的好选择。尝试在家动手做一次，感受传统美食的魅力吧！
