【芒果派怎么做】芒果派是一款口感丰富、甜而不腻的甜点，适合在家中制作。它结合了香甜的芒果和酥脆的派皮，是夏季或下午茶时间的理想选择。以下是制作芒果派的详细步骤与所需材料，帮助你轻松做出美味的芒果派。
一、
芒果派的制作过程主要包括准备派皮、制作芒果馅料以及烘烤三个主要步骤。派皮可以用现成的酥皮或自制，芒果馅则需要将新鲜芒果切丁并加入适量的糖和玉米淀粉进行熬制。最后将馅料放入派皮中，经过烘烤即可完成。整个过程简单易学，适合家庭操作。
二、材料与步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | - 酥皮（可自制或购买） - 新鲜芒果 2个 - 细砂糖 50克 - 玉米淀粉 15克 - 柠檬汁 1小勺 - 黄油（用于涂抹模具） |
| 2. 制作派皮 | - 如果使用自制酥皮，将面粉、黄油和水混合揉成面团，冷藏后擀平，铺入派盘中。 - 若使用现成酥皮，直接铺入派盘，用叉子在底部扎孔。 |
| 3. 处理芒果 | - 芒果去皮切丁，备用。 - 将芒果丁放入碗中，加入柠檬汁拌匀，防止氧化变色。 |
| 4. 制作芒果馅 | - 在锅中加入少量水、糖和玉米淀粉，搅拌均匀。 - 加入芒果丁，小火加热，不断搅拌至浓稠状，关火放凉。 |
| 5. 填入派皮 | - 将冷却后的芒果馅倒入已准备好的派皮中，表面可撒少许芒果丁装饰。 |
| 6. 烘烤 | - 预热烤箱至180℃，放入派盘，烘烤约25-30分钟，直到表面金黄。 |
| 7. 冷却享用 | - 取出后稍微冷却，再切片食用，口感更佳。 |
三、小贴士
- 使用新鲜芒果会让味道更浓郁，若没有新鲜芒果，可用冷冻芒果代替。
- 玉米淀粉有助于稳定馅料，使其不易流出。
- 派皮可提前做好，冷藏保存，使用时取出即可。
- 烘烤时间根据烤箱性能适当调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的芒果派，享受自制甜点的乐趣。无论是作为下午茶点心还是聚会小吃，都十分受欢迎。
