【粉丝白菜汤的做法】粉丝白菜汤是一道简单又营养的家常汤品，适合日常食用。它以白菜和粉丝为主料，搭配适量的调料，制作过程简单，味道鲜美，尤其适合秋冬季节饮用。以下是粉丝白菜汤的具体做法总结。
一、材料准备
| 食材 | 用量 |
| 白菜 | 300克 |
| 粉丝 | 50克 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精/味精 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 白菜洗净后切成块或丝；
- 粉丝提前用温水泡软，剪短备用。
2. 炒香底料
- 锅中倒入食用油，加热后放入姜片爆香；
- 加入白菜翻炒几下，使白菜稍微出水。
3. 加水煮沸
- 倒入清水，大火煮开后转小火炖煮5分钟。
4. 加入粉丝
- 放入泡好的粉丝，继续煮3-5分钟，至粉丝变软。
5. 调味收尾
- 根据口味加入盐、鸡精调味；
- 最后撒上葱花，关火即可。
三、小贴士
- 白菜可以选用大白菜或娃娃菜，口感略有不同；
- 粉丝选择红薯粉丝或绿豆粉丝更佳，口感更爽滑；
- 若喜欢清淡口味，可不放鸡精，仅用盐调味；
- 想要增加营养，可加入少许鸡蛋或虾仁。
通过以上步骤，一碗清香扑鼻、鲜美可口的粉丝白菜汤就完成了。这道汤不仅做法简单，还能补充水分和维生素，是家庭餐桌上的健康之选。
