椰汁千层糕是一道色香味俱佳的传统甜点，以其层次分明、口感细腻而深受人们喜爱。这道甜品不仅外观诱人，而且制作过程也相对简单，非常适合家庭聚会或日常享用。

所需材料：

- 椰浆：400毫升

- 玉米淀粉：60克

- 木薯粉：30克

- 细砂糖：80克

- 清水：500毫升

- 香兰叶（可选）：几片

制作步骤：

1. 准备材料：首先将所有需要的材料准备好，确保量取准确，以便后续操作顺利进行。

2. 混合粉类：在一个大碗中，将玉米淀粉和木薯粉混合均匀。这两种粉的结合可以使得成品更加Q弹有嚼劲。

3. 调制液体：在另一个锅中加入清水和椰浆，小火加热至温热状态。注意不要让液体沸腾，以免影响后续凝固效果。

4. 加入糖分：向温热的椰浆水中加入细砂糖，搅拌直至完全溶解。根据个人口味调整甜度。

5. 混合粉与液体：将之前准备好的粉类慢慢倒入椰浆水中，边倒边搅拌，确保没有结块现象发生。如果使用香兰叶，此时也可以一同放入锅中增加风味。

6. 过滤混合液：为了保证成品更加顺滑细腻，建议使用滤网过滤一遍刚刚调好的混合液。

7. 分层蒸制：准备一个适合蒸煮的容器，在底部刷上一层薄薄的油防粘。然后将过滤后的混合液倒入容器中，大约占容器高度的三分之一左右。盖上锅盖，用中火蒸约15分钟，直到表面凝固但不完全硬实即可取出。重复此步骤多次，每次蒸好后稍微冷却再继续下一层的操作，直至达到理想的层数。

8. 冷却定型：最后一层蒸好后，让整个千层糕彻底冷却并完全凝固成型。通常情况下需要放置至少几个小时甚至过夜才能达到最佳状态。

9. 切块享用：最后，将冷却好的椰汁千层糕切成适当大小的小块，摆盘装饰后就可以美美地享用了！

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的椰香味，可以在每个层次之间撒一些椰丝。

- 蒸制过程中要保持火力适中，避免因温度过高导致液体溢出。

- 冷却时最好放在冰箱冷藏室里，这样能让千层糕更加紧致不易散开。

通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味可口的椰汁千层糕啦！无论是作为下午茶点心还是节日招待客人的佳肴都非常合适哦～快试试吧！