【冬瓜菇汤的做法】冬瓜菇汤是一道清淡爽口、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季饮用。它不仅能够清热解暑，还能帮助消化、促进新陈代谢。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 冬瓜 | 500克 | 去皮切块 |
| 干香菇 | 10朵 | 提前泡发，去蒂 |
| 鸡肉/瘦肉 | 200克 | 可选，增加鲜味 |
| 葱 | 1根 | 切段 |
| 姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1.5升 | 汤底用 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将干香菇提前泡发，去蒂后备用；冬瓜去皮切块，鸡肉或瘦肉洗净切块。 |
| 2 | 锅中加清水，放入姜片和鸡肉（或瘦肉），大火煮开后撇去浮沫，转小火炖10分钟。 |
| 3 | 加入泡发好的香菇和冬瓜块，继续炖煮15-20分钟，至冬瓜变软。 |
| 4 | 最后加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 冬瓜 | 清热解毒，利尿消肿 |
| 香菇 | 增强免疫力，富含膳食纤维 |
| 鸡肉/瘦肉 | 补充优质蛋白质 |
| 姜 | 促进消化，驱寒暖胃 |
四、小贴士
- 冬瓜不宜久煮，否则会失去脆感。
- 若喜欢口感更鲜美，可加入少许枸杞或红枣。
- 汤中可加入少量白胡椒粉提味，但需根据个人口味调整。
通过以上步骤和材料搭配，您可以在家中轻松制作一碗美味又健康的冬瓜菇汤。这道汤不仅适合日常饮食，也适合在炎热天气中作为一道清凉的汤品来享用。
