炎炎夏日，来一碗清爽可口的海带冬瓜汤再合适不过了。这道汤不仅味道鲜美，还具有清热解暑、利尿消肿的功效。今天就教大家如何轻松制作这道家常美味。

所需食材：

- 干海带 50克（或新鲜海带适量）

- 冬瓜 300克

- 瘦肉 100克（可选）

- 姜片 3片

- 盐 少许

- 清水 适量

制作步骤：

1. 准备材料

如果使用干海带，提前将其浸泡在冷水中约2小时，待其充分泡发后清洗干净，切成适当大小的块状；如果选用新鲜海带，则直接洗净切段即可。冬瓜去皮去籽后切片备用，瘦肉切片并用少量盐腌制片刻。

2. 焯水处理

在锅中加入清水烧开，放入瘦肉片快速焯水，去除血沫后捞出沥干备用。这样可以让汤品更加清澈不油腻。

3. 炖煮汤底

锅内重新加水，水量可根据个人需求调整。放入姜片和泡发好的海带，大火煮沸后转小火慢炖15分钟，使海带的味道充分融入汤中。

4. 加入冬瓜

待海带煮软后，将切好的冬瓜片倒入锅中，继续炖煮10分钟左右。此时可以根据口味加入少许盐调味。

5. 最后一步

如果喜欢荤素搭配，可以将之前焯过水的瘦肉片加入汤中，稍微加热几分钟即可关火。

6. 装盘享用

盛出热腾腾的海带冬瓜汤，撒上一点葱花点缀，清香扑鼻，令人食欲大增。

小贴士：

- 海带本身带有咸味，因此在调味时要适量减少盐的用量。

- 冬瓜易熟，不宜久煮，以免影响口感。

- 汤品清淡不油腻，特别适合家庭日常饮用，尤其适合减肥人士和追求健康饮食的朋友。

这道海带冬瓜汤简单易做，营养丰富，既满足了味蕾享受，又兼顾了养生保健的需求。快动手试试吧！