在繁忙的生活节奏中，一道简单又营养的家常汤品总能带来满满的幸福感。今天要分享的就是这道“干菜河虾汤”，它不仅制作简便，而且味道鲜美，非常适合家庭日常食用。

准备材料：

- 河虾 300克

- 干菜（如梅干菜）50克

- 姜片几片

- 大葱一段

- 盐适量

- 食用油少许

- 清水适量

制作步骤：

1. 准备食材

将干菜提前用清水浸泡约2小时，直至完全泡发，然后清洗干净，切成小段备用。河虾挑去泥肠，清洗干净后沥干水分。

2. 炒制干菜

锅中倒入少量食用油，放入姜片和大葱段爆香。接着加入泡发好的干菜翻炒均匀，让干菜吸收锅底的香气。

3. 炖煮汤品

向锅中加入适量清水，水量可以根据个人喜好调整。大火烧开后转小火慢炖10分钟，使干菜的味道充分融入汤中。

4. 加入河虾

待汤汁沸腾后，将处理好的河虾放入锅中，轻轻搅拌几下。此时可以尝一下咸淡，根据需要添加适量盐调味。

5. 出锅装盘

再次煮至河虾变色且熟透即可关火。最后撒上一些葱花点缀，增添视觉效果。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮过程中加入少量鸡精或高汤。

- 河虾本身带有鲜味，因此盐的用量不宜过多，以免掩盖其自然风味。

这道“干菜河虾汤”不仅色泽诱人，还富含蛋白质与膳食纤维，既健康又美味。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人食欲大增。快动手试试吧！