首先，“佛爷”这个称呼本身就带有几分神秘与超然的意味。张启山作为长沙城内的权势人物，其冷静沉稳的性格和处变不惊的态度，让人联想到佛教中那种超脱尘世、内心平静的大智慧者形象。在面对各种复杂局势时，他总能保持清醒的头脑，用理智分析问题并果断作出决策，这种特质无疑符合了人们对“佛爷”的想象——既有着高深莫测的智慧，又具备掌控全局的能力。

其次，在剧中，张启山对兄弟情谊极为重视，这同样契合了“佛爷”的另一层含义。他对二月红等好友始终抱有深厚的情谊，在危难时刻挺身而出保护同伴，展现出了一种无私奉献的精神。尤其是当得知二月红因病重而需要特殊药材时，他不惜一切代价寻找解药，这份真挚的情感让观众为之动容。这种对待朋友的态度，恰如佛陀普渡众生般慈悲为怀，因此被赋予了“佛爷”的美名。

再者，从张启山个人成长经历来看，他也经历了从懵懂少年到成熟领袖的蜕变过程。在战争年代里，他目睹了太多生离死别，却依然坚持自己的信念，努力守护着家乡人民的安全。这种坚韧不拔的精神，以及对信仰的执着追求，进一步强化了他作为“佛爷”的形象。

综上所述，《老九门》中的张启山之所以被称为“佛爷”，不仅仅是因为陈伟霆出色的演技赋予了角色鲜明个性，更重要的是通过细腻入微的情节安排，成功塑造出一个兼具智慧、勇气与仁爱之心的理想化英雄形象。这样的角色自然会赢得观众的喜爱，并成为荧屏上难以忘怀的经典之作。