在日常生活中，海米是一种非常常见的食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。海米可以用来做各种菜肴，比如炖汤、炒菜、凉拌等等。今天就来分享几种简单易学的家常做法，让你轻松做出美味的海米料理。

一、海米豆腐汤

材料准备：

- 海米：适量

- 嫩豆腐：一块

- 鸡蛋：一个

- 葱花：少许

- 盐：适量

- 鸡精：少许

- 清水：适量

制作步骤：

1. 将海米提前用温水浸泡至软。

2. 豆腐切成小块备用。

3. 锅中加入清水，放入泡好的海米，煮开后转小火炖煮5分钟。

4. 打入鸡蛋，轻轻搅拌成蛋花状。

5. 加入切好的豆腐块，继续煮2分钟。

6. 最后撒上葱花，加盐和鸡精调味即可。

二、海米炒韭菜

材料准备：

- 海米：适量

- 韭菜：一把

- 干辣椒：几个（根据个人口味）

- 蒜末：适量

- 生抽：少许

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 海米同样需要提前用水泡软。

2. 韭菜洗净切段，干辣椒切丝备用。

3. 烧热锅，倒入适量食用油，放入蒜末和干辣椒爆香。

4. 加入泡好的海米翻炒均匀。

5. 放入韭菜快速翻炒，加入生抽调味。

6. 待韭菜变软即可出锅。

三、海米凉拌黄瓜

材料准备：

- 海米：适量

- 黄瓜：一根

- 香菜：少许

- 醋：适量

- 香油：少许

- 盐：适量

制作步骤：

1. 黄瓜洗净拍松切条，海米泡软备用。

2. 将黄瓜条与海米混合。

3. 加入适量醋、香油和盐调味。

4. 撒上香菜点缀即可。

以上就是三种简单的海米家常做法，既方便又美味。海米富含蛋白质和矿物质，是健康饮食的好选择。尝试一下吧，给你的餐桌增添一份鲜美的风味！