谷雨，作为二十四节气中的第六个节气，在每年公历的4月19日至21日之间到来。这个节气的到来标志着春天即将结束，夏天的脚步正在临近。古人云：“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨的到来意味着寒冷天气的彻底结束，气温逐渐升高，降雨量增加，正是万物生长的好时节。
谷雨的名称来源于“雨生百谷”之意，寓意着雨水对农作物生长的重要性。在农耕社会中，谷雨是播种的关键时期，农民们会利用这段时间进行春耕和插秧等农事活动。同时，谷雨也是许多植物开花结果的重要阶段，比如茶树会在谷雨前后采摘新茶，称为“谷雨茶”，因其口感清新且富含多种营养成分而备受推崇。
除了农业意义外，谷雨还与一些传统习俗相关联。例如，在南方地区有“走谷雨”的习惯，人们会在这一天外出踏青，感受春天的气息；而在北方，则有喝谷雨茶、吃香椿的习惯，这些习俗都寄托了人们对健康长寿的美好祝愿。
随着现代生活方式的变化，谷雨的意义更多地体现在对自然规律的认识和尊重上。无论身处何地，了解并顺应自然界的节奏，对于促进身心健康同样具有重要意义。因此，当我们提到“谷雨是什么时候”时，不仅是在询问具体的日期，更是在思考如何更好地融入自然，享受生活。
