给宝宝准备辅食时，选择健康、营养丰富的食材非常重要。今天就来分享一款适合宝宝的辅食——鳕鱼肠的做法。这款辅食不仅美味，而且富含蛋白质和多种营养成分，非常适合正在成长中的宝宝。

准备材料

- 鳕鱼肉 150克

- 胡萝卜 30克

- 山药 30克

- 淀粉 20克

- 清水 适量

- 鸡蛋清 1个（可选）

制作步骤

1. 处理鳕鱼肉

将鳕鱼肉清洗干净后，切成小块，放入搅拌机中搅打成细腻的鱼泥。如果觉得鱼泥不够顺滑，可以多加一些清水继续搅打。

2. 准备蔬菜

胡萝卜和山药分别去皮后，切成小块，蒸熟至软烂。然后将它们捣成细腻的泥状，与鳕鱼泥混合均匀。

3. 加入淀粉

在混合好的鱼泥中加入淀粉，用手动搅拌器或筷子充分搅拌，使所有材料融为一体。如果觉得太干，可以适当添加一些清水调整。

4. 调味与过滤

如果需要，可以加入一个鸡蛋清，增加弹性。然后用细筛网过滤一遍，让鱼肠更加细腻顺滑。

5. 灌入模具

将调制好的鱼泥装入裱花袋或者专用的肠衣模具中，尽量填满但不要过于饱满。

6. 蒸制

将装好鱼泥的模具放入蒸锅中，大火蒸约10分钟即可。蒸好后取出稍微冷却，然后切成适合宝宝入口的小段。

7. 冷藏保存

做好的鳕鱼肠可以放置冰箱冷藏保存，随吃随取，方便又卫生。

温馨提示

- 在挑选鳕鱼时，尽量选择新鲜、无刺的鳕鱼肉，以确保宝宝食用安全。

- 如果宝宝对鸡蛋过敏，可以省略鸡蛋清的步骤，但可能会影响成品的弹性和口感。

- 第一次尝试制作时，建议少量试做，观察宝宝是否喜欢这种口味。

这款辅食鳕鱼肠不仅简单易做，还能为宝宝提供优质的蛋白质和维生素，是宝宝健康成长的好帮手。快动手试试吧！