荷兰豆炒肉
发布时间：2025-05-09 20:24:12来源：网易
香煎荷兰豆配嫩滑肉片
荷兰豆与肉片的搭配，不仅色彩丰富，口感也层次分明。这道菜的关键在于火候的掌控和食材的新鲜度。
首先，将新鲜的荷兰豆洗净去筋，肉片用少许生抽、料酒腌制片刻，这样可以让肉质更加嫩滑。锅中倒入适量油，先将肉片快速翻炒至变色，盛出备用。接着，利用锅中的余油，放入荷兰豆翻炒，加入少许盐调味，待其变得翠绿时，再将之前炒好的肉片回锅，快速翻炒均匀即可出锅。这样制作出来的菜肴，既有荷兰豆的清脆爽口，又有肉片的鲜嫩多汁，是一道简单又美味的家常菜。
无论是搭配米饭还是作为宴客菜品，这道“香煎荷兰豆配嫩滑肉片”都能让人食欲大开，是一道不可错过的佳肴。
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