腌桂花
发布时间：2025-04-29 21:17:50来源：网易
桂花蜜的制作秘籍
秋天是桂花盛开的季节，空气中弥漫着清甜的香气，让人忍不住想要留住这份美好。腌桂花是一种简单又充满诗意的方式，将这份自然馈赠珍藏下来，为冬日增添一丝温暖。
首先，挑选新鲜且完整的桂花，去除杂质后用淡盐水轻轻浸泡10分钟，再用清水冲洗干净，沥干水分。接着，在无水无油的玻璃罐中铺一层桂花，撒上一层细砂糖，重复此步骤直至装满罐子。最后，密封罐口放置阴凉处，静待时间发酵。大约两周后，桂花会渗出天然的花蜜，与砂糖完美融合，成为晶莹剔透的桂花蜜。
这瓶自制的桂花蜜不仅可以用来冲泡温润的花茶，还能作为烘焙食材，为蛋糕或甜点增添独特的风味。更重要的是，它承载了秋天的记忆和手作的乐趣，每一勺都饱含自然的馈赠与心意。
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