怎样做排骨汤 怎样熬出浓郁鲜美的排骨汤
发布时间：2025-03-27 00:05:13来源：网易编辑：黎栋真
排骨汤是一道家常美食，不仅味道鲜美，还富含营养。首先，准备500克新鲜排骨，用清水浸泡半小时去除血水，然后焯水去腥。接着将排骨放入炖锅中，加入足够的冷水，水量以没过排骨为宜。放入几片姜和葱结，可以去腥增香。大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。
为了增加汤的浓郁度，可以在炖煮过程中加入一些配料，如红枣、枸杞或山药等。如果喜欢蔬菜风味，也可以在最后半小时加入胡萝卜块或玉米段。调味时只需加适量盐即可，避免过多调料影响原汁原味。整个过程无需频繁搅拌，保持小火慢炖能让骨髓中的营养充分融入汤中。
一碗热腾腾的排骨汤不仅暖胃，还能补充钙质和胶原蛋白，特别适合秋冬季节食用。这道汤简单易做，却能带来满满的幸福感，快动手试试吧！
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