辣椒炒鸡胗的做法
发布时间：2025-03-13 03:20:45来源：网易编辑：柳中康
——家常美味的快速烹饪指南
辣椒炒鸡胗是一道色香味俱佳的家常菜，深受大众喜爱。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合家庭日常食用。
首先，准备所需食材：新鲜鸡胗250克、青红辣椒各适量、姜蒜末少许以及调味料如生抽、老抽、料酒和盐等。鸡胗清洗干净后切片，用少量料酒腌制片刻去腥增香；青红辣椒洗净切块备用。
热锅凉油，放入姜蒜末爆香，随后加入鸡胗翻炒至变色。接着倒入适量生抽与老抽调色调味，并快速翻炒均匀。待鸡胗熟透后，加入青红辣椒块，大火快炒几下即可出锅。整个过程只需约10分钟，操作简便快捷。
此菜色泽诱人，口感嫩滑且带有微微辣意，非常适合搭配米饭享用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都是一道值得尝试的经典菜肴。通过简单的步骤，您就能轻松做出一道令人满意的辣椒炒鸡胗，为家人带来健康美味的餐桌体验。
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